Methyl Cyclopentenolone (MCP)

MCP là chất tăng hương tự nhiên cho sản phẩm; ngoài ra, nó còn có khả năng tăng vị cho một số sản phẩm ngọt, và mặn.

Công thức : C₆H₈O₂

Cas       : 80-71-7

CẢM QUAN  : dạng tinh thể, có mùi caramel đặc trưng;

Ứng Dụng, và tỷ lệ sử dụng

1. SẢN PHẨM NGỌT:

STT	TÊN SẢN PHẨM	ĐƠN VỊ TÍNH	TỶ LỆ SỬ DỤNG	GHI CHÚ
01	KẸO	Mg/kg	18-25
02	Syrup	Mg/kg	10-30
03	Jelly	Mg/kg	15-20
04	Nước ngọt	Mg/lit	11-20
05	Kem	Mg/kg	5-6
06	Singum	Mg/kg	8-15

2. SẢN PHẨM MẶN

STT	TÊN SẢN PHẨM	ĐƠN VỊ TÍNH	TỶ LỆ SỬ DỤNG	GHI CHÚ
01	Đồ viên	Mg/kg	10-30
02	Xúc xích	Mg/kg	20-30
03	Đồ nướng	Mg/kg	10-30
04	Các sản phẩm đông lạnh	Mg/kg	11-20

3. CÁC SẢN PHẨM KHÁC

STT	TÊN SẢN PHẨM	ĐƠN VỊ TÍNH	TỶ LỆ SỬ DỤNG	GHI CHÚ
01	Thuốc lá	Mg/kg	100-200
02	Dược phẩm	Mg/kg	100	Tối đa
03	Nước hoa	Mg/kg	15-200	Mỹ phẩm

Đóng gói: 25kgs

Xuất xứ: NA

Liên hệ: qtnamgiang@gmail.com